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近年来，盱眙坚持以龙虾产业为引领，延伸产业链条，推进品牌创新，把名不见经传的小龙虾发展成为富民增收的大产业。“盱眙龙虾”连续9年位列全国地理标志产品区域品牌水产类榜首。数据显示，盱眙已打造2个万吨级加工龙头企业，扶持壮大年产5000吨本土小龙虾精深加工企业5家。盱眙小龙虾加工能力突破4万吨。(完)