👫🔞♎
定安粽子烹制技艺、临高烤乳猪技艺、海南粉烹制技艺……金贸文华菜市场随处可见非遗技艺的展示。“有些顾客之前并不了解海南斋菜习俗,看见展板介绍后很快就在市场买了食材。”摊主张波秀介绍,海南斋菜煲的制作食材有其特有的寓意,如甜菜,寓意甜甜蜜蜜;水芹,寓意勤劳肯干;发菜,寓意发财等,如今"斋菜煲"已成为时兴菜。
在金贸文华菜市场售卖黎族土特产的黎族姑娘黄秀珍,在摊位上忙个不停。现场不时有市民游客被其摊位上张贴的非遗技艺展示板吸引,好奇询问鱼茶、山兰酒等如何制作。“鱼茶也叫鱼酸皇冠体育,和我们平时喝的茶并没有关系,主要用鱼肉和煮熟的米饭加入食盐发酵而来。”黄秀珍说,鱼茶是黎族民众最喜爱的食品之一,闻时臭,吃时香,越吃越上瘾。
“我们希望非遗能够走出博物馆、走出书本,并与大众做一个很好的互动。”在海口市非物质文化遗产保护与传承协会会长黄垚森看来,非遗可以更年轻、更潮流。菜市场是了解当地老百姓生活、民风民俗的一个窗口,此次活动将海南52项与生活紧密相连的非遗,通过多种形式在菜市场做创意呈现,可以让更多的人从日常的生活烟火中去了解非遗。
🍽(撰稿:支枝寒)从《黄帝内经》看“夏季养生真谛”
2024/06/10包建天🕺
在交流中交心、在交往中增信——第六届海峡两岸青年东湖论坛在武汉举行
2024/06/10于固杰🎭
美国一飞机失事阿波罗8号宇航员遇难
2024/06/10贡黛邦🏙
准退休民警护航高考20年满眼不舍
2024/06/10傅琼君➊
特稿|新冠再致“封城”:西安防疫年终之战
2024/06/10袁琪岚🆎
市场监管总局多措并举规范中介服务机构经营行为
2024/06/09陆天航🌶
首家中国航司参与国际航协“疫苗护照”测试 疫苗互认如何推进?
2024/06/09徐离雅琛🎹
疫情期宅家腌韩式辣白菜【视频】
2024/06/09骆艺欢o
重磅!两部门再次发文,优化完善城市协调机制,精准支持房地产项目合理融资
2024/06/08奚玛诚b
牛蛙扰乱考场被带离
2024/06/08范婵媚😤