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一年一期许,又到粽叶飘香时。大约在春秋时期,便出现了粽子的雏形“角黍”。汉代后,粽子才逐渐融入端午节。糯米粽在唐代成为主角,取代了黍米。在江西九江德安县博物馆,珍藏着南宋时期的一对实物粽。这对750年前的粽子包裹成菱角模样,拳头般大小,包法和形状与我们如今所吃的粽子无异。宋代古籍记载,除常见的枣粽、糖粽外,粽子还可加入姜桂、胡桃等材料。你能猜到这对粽子是什么口味的吗?
👡(撰稿:瞿婉园)从黄茅粽到甜醅子探寻传统与创新的端午味蕾
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