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“炒拨拉的奥妙之处，就在于短短数分钟内，对于火候强弱的精准掌控。”山丹县炒拨拉餐饮协会会长王会珍接受中新社、中新网记者采访时表示，炒拨拉必须保持持续火候，盘踞于食材上的火不能在关键时刻灭掉，否则影响口感，“火候甚至比调料还要重要，就是要快速‘锁住’瞬间的香味，但这一技能需要长年累月的反复修炼”。

❬（撰稿：东保骅）

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    • 柳巧思📃LV5六年级
      2楼
      广州市内两家三甲医院紧急停诊或因一名护士确诊新冠肺炎🔬
      2024/06/07   来自龙海
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    • 🌻柳言永LV1大学四年级
      3楼
      中国代表强调应坚持平等互信、共同发展、文明互鉴❱
      2024/06/07   来自海口
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    • 包婉振🐌LV2幼儿园
      4楼
      RPL、RPH 和 RPZ 开关稳压器的评估模块现已...⛅
      2024/06/07   来自岳阳
      6回复
    • 古婵初LV2大学三年级
      5楼
      广西加强清明节、“广西三月三”假期森林火灾监测预警防范☃
      2024/06/07   来自烟台
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    • 齐和萱🌘⛞LV2大学三年级
      6楼
      多部门印发《全民健身场地设施提升行动工作方案（2023-2025年）》💺
      2024/06/07   来自普宁
      0回复
    • 喻阅厚LV2大学四年级
      7楼
      贵州晴隆：清华大学经管学院800师生重走西南联大路致敬先辈👿
      2024/06/07   来自宜昌
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