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“猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。

😢(撰稿:文思保)

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    • 丁仪泽💄LV1六年级
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      马斯克承诺明年生产擎天柱🐩
      2024/06/16   来自阜阳
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    • 🎹邓鹏蓝LV0大学四年级
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      如何让手机振动🏬
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      全国人民代表大会常务委员会公告〔十三届〕第十九号🧑
      2024/06/16   来自荆门
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      “热情客服”?要警惕!👴
      2024/06/16   来自莱芜
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      湖南湘潭县:强化生态环境分区管控助推经济高质量发展➇
      2024/06/16   来自宿迁
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    • 公孙剑秋LV3大学四年级
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      人民财评:大家的“阿勒泰” 激发特色文旅新动能🥂
      2024/06/16   来自长春
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