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“炒拨拉的奥妙之处，就在于短短数分钟内，对于火候强弱的精准掌控。”山丹县炒拨拉餐饮协会会长王会珍接受中新社、中新网记者采访时表示，炒拨拉必须保持持续火候，盘踞于食材上的火不能在关键时刻灭掉，否则影响口感，“火候甚至比调料还要重要，就是要快速‘锁住’瞬间的香味，但这一技能需要长年累月的反复修炼”。

🚋（撰稿：郭爽美）

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    • 马韦朋🍪LV8六年级
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      钟南山：广东疫情显示疫苗对预防发病的保护力近60%💪
      2024/06/07   来自亳州
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    • 🗓钱绿厚LV3大学四年级
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      数字化助力消费品工业提质增效🚟
      2024/06/07   来自白山
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      2024/06/07   来自咸阳
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    • 禄蝶茗LV1大学四年级
      7楼
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