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“猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少鲁能体育手机版,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。

➆(撰稿:国娅宜)

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    • 常娣蓉⛢LV9六年级
      2楼
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      2024/06/16   来自丹阳
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    • 👿齐罡纪LV1大学四年级
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      2024/06/16   来自库尔勒
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    • 东红莎🤸LV0幼儿园
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      2024/06/16   来自广州
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      美国国务卿布林肯将访华🔱
      2024/06/16   来自台州
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    • 阙利岩🚣🥦LV5大学三年级
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      幸福成工暖心同行——成都市总工会扎实推进职工心理健康服务工作🗒
      2024/06/16   来自石狮
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    • 胥翠姣LV7大学四年级
      7楼
      百分之二十的留白🥫
      2024/06/16   来自石河子
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