生活小知识问答：味精的主要成分是什么

生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，小编就跟小伙伴们说说味精的主要成分是什么都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于味精的主要成分是什么一些相关信息。

味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种白色结晶或粉末。味精的鲜度极高，溶解于3000倍的水中仍能辨出。

味精里含有的谷氨酸，96％能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质。它还能与血氨结合，形成对机体无害的谷氨酰胺。解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢，促进氧化过程，对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。

味精通常为白色结晶或粉末，无臭，对光稳定。能刺激味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味，常添加于汤料和肉制品中。