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“炒拨拉的奥妙之处,就在于短短数分钟内,对于火候强弱的精准掌控。”山丹县炒拨拉餐饮协会会长王会珍接受中新社、中新网记者采访时表示,炒拨拉必须保持持续火候,盘踞于食材上的火不能在关键时刻灭掉,否则影响口感,“火候甚至比调料还要重要,就是要快速‘锁住’瞬间的香味,但这一技能需要长年累月的反复修炼”。
🍊(撰稿:安瑶栋)以“办不成事”提升“办实事”效能 各地多措整治形式主义
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今夜起广东再迎强降雨过程 粤北及珠三角等局地有特大暴雨
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