目前是有很多朋友们对于花卷不松软的原因这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些花卷不松软的原因相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、用错面粉
1、做出来的花卷口感不好有很大一部分原因是面粉选用不当造成的，做花卷最好选用高筋面粉，如果使用的是低筋面粉的话做出来的花卷口感会不太好。
2、和面的时候需要加水，这个水的量不是很好控制，但水加的太多或者是太少都会影响花卷的口感，所以做出来的花卷不松软可能是由于加水量不当。
3、火候大小也对花卷成品的口感有着很大的影响，火候太大的话容易使面团中的酵母失活，且还会使得花卷口感不好。蒸花卷时建议前期用大火然后再改小火蒸。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。