目前是有很多朋友们对于经常食用炸过的油有什么危害这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些经常食用炸过的油有什么危害相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。
1、高温下反复炸过食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物,长期在体内蓄积危害人体健康;高温下长时间使用的油,会产生热氧化反应。
2、生成不饱和脂肪酸的过氧化物,妨碍机体对油脂和蛋白质的吸收,降低食品的营养价值。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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