想必现在有很多小伙伴对于自制冰激凌的做法 家庭简易自制版分享方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于自制冰激凌的做法 家庭简易自制版分享方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态
然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热
加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温
淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀
将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次
如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀
如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。
如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。
如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。