目前是有很多朋友们对于单纯用小苏打能发面吗这个信息比较感兴趣,那么小编也是收集了一些单纯用小苏打能发面吗相关的信息来分享给大家,希望你会喜欢哦。
1、食用小苏打是一种碱性物质,其起发作用需搭配一些酸性物质来进行中和,才能产生大量的二氧化碳。
2、将面团变得蓬松,但如果是单纯的使用其发酵,面团发的并不好。
3、而且还可能带有苦味,建议只作为食品制作过程中的膨松剂使用,发面时搭配酵母、塔塔粉等使用为好。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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2、将面团变得蓬松,但如果是单纯的使用其发酵,面团发的并不好。
3、而且还可能带有苦味,建议只作为食品制作过程中的膨松剂使用,发面时搭配酵母、塔塔粉等使用为好。
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