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1、红薯可以加工成红薯淀粉，红薯凉粉就是用红薯凉粉制作而成的一种美食，吃起来营养亲清凉。那么，红薯凉粉热量高吗？减肥可以吃红薯凉粉吗？
2、凉粉的热量极低，每100克仅有57大卡的热量。这是因为凉粉是由绿豆、豌豆、红薯、荞麦等原料做成的，而这些原料本身含有的热量就很低。再加上凉粉的烹饪方式基本是凉拌，不会额外加入过多的食用油的同时对营养的损失也最小，所以是减肥期间值得向大家推荐的一种食物。
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4、红薯凉粉是四川特色风味名小吃，用红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口感适中，回力面扎，比豌豆凉粉更筋道,而且还没有米凉粉的碱味。这种凉粉既可凉拌，也可热食。
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6、1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。
7、2.在红薯生粉中倒入水。
8、3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有拉。
9、4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子。
10、5.用中小火不停的搅拌。
11、6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱拉。
12、7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上。
13、8.切成条。
14、9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。
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16、1、做红薯凉粉的比例一定是粉是1，水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。
17、2、没有放明矾让凉粉吃了更放心。
18、3、同样的方法可以做绿豆凉粉，豌豆凉粉。比例会有所调整。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。